Por Víctor Manuel Zamora Ramírez
Tuxpan, Ver.,- Se esta recomendando a la población, que en esta época de cuaresma, eviten consumir alimentos, tales como tacos con cilantro, aguas frescas, frutas, ceviche, ostiones en su concha, que expendan en puestos de dudosa calidad que se encuentran instalados en la vía pública ya que pueden causarles enfermedades gastrointestinales y hasta tifoidea, comentó, Manuel Flores García, encargado del departamento de Epidimiologia de la Juridiccion Sanitaria numero II en Tuxpan.
Asimismo dijo, que antes de preparar los alimentos se laven las manos y los utensilios que vayan a ocupar, desinfectar las verduras y frutas y percatarse que los mariscos estén en buen estado, porque en estas temporadas de altas temperaturas se descomponen fácilmente.
El Dr. Flores García, refirió, que él área de Cofepris está realizando constantes visitas a establecimientos donde se venden alimentos preparados verificando las medidas de higiene del personal y de estos negocios, para garantizar la salud de los comensales.imentos en Puestos de Dudosa Calidad